lulofouet.com
Aprenda a fazer sorvetes cremosos de verdade — sem máquina.
O método mais simples, testado e direto pra você fazer sorvete artesanal em casa — com cremosidade absurda, resultado profissional e o que você já tem na cozinha.
Durante muito tempo, eu achava que fazer um bom sorvete em casa era coisa de chef com máquina cara.
Quando trabalhei no restaurante Oro, lembro como eu quebrava a cabeça tentando criar uma textura boa de verdade…
Se eu soubesse naquela época o que sei hoje, teria poupado muito tempo e frustração.
Foi por isso que eu criei esse material.
Pra que você não precise errar tudo que eu errei e consiga fazer, ainda hoje, o seu primeiro sorvete artesanal — com cremosidade, sabor e muito orgulho do seu resultado.
Você não precisa ser chef. Não precisa ter máquina.
Precisa só de vontade de aprender, 3 ou 4 ingredientes e o passo a passo certo.
Vai sim.
As receitas e métodos foram pensados pra funcionar com o que você tem em casa — e com explicações passo a passo.
Se você sabe usar um liquidificador ou uma batedeira, já tem tudo o que precisa pra começar.
Você vai aprender 3 métodos sem máquina, e todos funcionam muito bem.
Mas se quiser investir em uma mais pra frente, eu também explico as melhores opções.
Tem método que você faz sorvete em 20 minutos.
Você pode escolher o que melhor encaixa na sua rotina.
Além disso, dá pra preparar a base antes e finalizar no momento que quiser servir.
Os dois.
As receitas são equilibradas, com textura profissional — perfeitas pra vender também. Inclusive, muita gente começou vendendo sorvete com essas mesmas receitas.
Por isso você vai receber 4 aulas completas com técnicas de textura profissional sem máquina.
Eu te explico por que alguns sorvetes cristalizam, e como evitar isso mesmo usando utensílios simples.
Você vai usar leite, creme de leite, leite condensado, frutas… ingredientes que você encontra em qualquer mercado.