O método prático para produzir um gelato profissional.
A textura perfeita, a estabilidade ideal e o sabor de gelato que você quiser com apenas duas bases. Sem precisar de planilhas ou fórmulas matemáticas. Direto ao ponto!
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Eu aprendi a fazer gelato com um italiano. Um mestre!
A partir do conhecimento que ele me passou, eu comecei a perceber que dava pra simplificar os processos de produção do gelato.
O resultado disso foi que ao invés de usar 10 etapas, eu passei a usar apenas 3. Minha produtividade disparou!
Obviamente, sem perder a qualidade do produto.
Isso foi uma mão na roda para o campo de batalha de grandes e pequenos restaurantes, gelaterias e sorveterias e até mesmo pra quem gosta de fazer gelatos e sorvetes em casa.
Eu uso esse método nos lugares em que trabalho há mais de 2 anos, e ajudei mentorados e clientes de consultoria a aplicarem e obterem os mesmos resultados que eu.
Agora, com tudo validado, chegou a hora de compartilhar todo esse processo de produção com você, dentro do Método Gelato Direto ao Ponto.
Veja tudo o que eu vou te ensinar
Aqui está tudo o que você vai receber dentro do Método Gelato Direto ao Ponto
- Meu suporte pessoal na plataforma
- Videoaulas práticas e detalhadas
- 1 ano de acesso ilimitado
- + de 20 receitas de gelato
- Grupo no Telegram
- Materiais complementares
- Certificado de conclusão
- 3 bônus especiais
- Mentoria Confeiteiro PRO (para os primeiros 50 alunos)
Para quem é o Método Gelato Direto ao Ponto?
Para quem é o Método Gelato Direto ao Ponto?
Chefs de cozinha
Cozinheiros
Confeiteiros
Empreendedores
Hobbystas
Mas eu também preparei alguns presentes especiais e gratuitos pra te entregar
Aprenda a técnica dos restaurantes de alta gastronomia para apresentar seu gelato de forma profissional.
Saiba como produzir caldas para finalização e composição de gelatos de forma simples e prática.
Como fazer casquinhas saborosas e que se mantêm crocantes por muito tempo.
E um presente especial para os primeiros 50 alunos do curso
Encontros ao vivo e em grupo para tirar dúvidas em tempo real sobre os gelatos ou sobre qualquer assunto relacionado à carreira ou à confeitaria.
Entre para o grupo da Lista VIP e aumente as chances de estar entre os primeiros alunos
Quanto você vai precisar investir?
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Eu me formei em administração, e pode acreditar que isso me ajudou muito a ser um chef de cozinha melhor.
O contato com a área me ajudou a enxergar a gastronomia como uma série de processos, como química, sabe? Isso foi importantíssimo pra mim.
Comecei minha carreira em 2018 como confeiteiro no segundo melhor restaurante do Brasil, que, inclusive, era o o único com 2 estrelas michelin aqui no país.
Mas eu também passei por todas as praças da culinária. Trabalhei no quente, fui chef de partida, garde manger, cozinheiro, e tudo o que você pensar. E, em poucos anos de trabalho, já comecei a chefiar restaurantes.
Depois de tudo isso, vi que a confeitaria era — e é! — a minha grande paixão. Voltei. Decidi me especializar na área e, atualmente, sou chef confeiteiro executivo de alguns grupos de restaurantes renomados no Brasil.Graças aos nossos parceiros, você pode encontrar ties online para atender a todas as preferências e orçamentos, do orçamento ao topo de gama modelos super estilosos.